电热水壶烧的水有重金属，长期饮用会“变笨”？热水还能放心喝吗_凤凰网健康

摘要：电热水壶烧的水有重金属，长期饮用会“变笨”？热水还能放心喝吗

打开凤凰新闻，查看更多高清图片

是不是有一种电热水壶烧水的时候会释放重金属？喝多了会中毒，让人变笨？

刚看到这则留言时，我还纳闷这不是很早就有的传闻了吗，而且当时就已被辟谣。

不过谣言的生命力实在超乎想象，至今还是有人受到影响，所以虽然是老话重提，但电热水壶的事还是值得我们再次说道说道。

高锰钢电水壶重金属超标？

电热水壶的重金属谣言源自江苏省质监局做的电水壶质检，当时研究人员测试了锰含量及锰析出量，结果是——有25个批次的产品锰含量超标，其中有22个批次的锰析出量在0.1mg/L到1.168mg/L之间。

由此有人推导出一个“结论”：长期使用高锰钢电水壶，存在锰元素超标的风险，可能导致锰中毒。

锰中毒的两点质疑

由于检验机构的权威性，这种的说法立即席卷了网络，但在流行的同时，不少人也提出了质疑。

一是报告中的测量方法根本不是日常的使用场景：

检验人员是用4%的乙酸（即醋酸）来浸泡、煮沸后，测试锰的析出量。可我们买热水壶不就是为了烧水吗？谁会把醋酸放在里面煮，这样测试出来的析出量对我们常人来说根本没有参考价值。

二是报告里根本没有说明锰摄入超标的标准值：

锰中毒确实很可怕，主要表现为神经功能紊乱，出现头晕、头痛、睡眠障碍、健忘等症状，随着病情加重，还可能有中毒性精神障碍的表现，比如反应迟钝、不自主哭笑、强迫观念等异常行为。

但锰并非“洪水猛兽”，它是人体必需的一种微量元素，正常的脑与神经功能也离不开它的参与。不过对于人体每天需要多少锰、人体能够承受多少锰的问题，科学数据不是非常统一，各国推荐的标准也不同，在中国，锰的推荐摄入量是每日3.5mg，最高可耐受摄入量为10mg。

而报告中不过0.1mg/L到1.168mg/L的析出量，怎么看都不足以产生什么可怕的危害，要想达到锰中毒的剂量，恐怕要喝10升以上热醋才行。

现实生活中，锰中毒的场景基本发生在锰矿工人、焊接工人身上，因饮食造成锰中毒的案例少之又少，根本无需过多在意。

不论是什么材质的电热水壶，只要你买的是合格产品，那对锰中毒的担心都纯属多虑！

如何买到合格的电热水壶？

1、看品牌。选择大品牌，同时认准3c标志。

2、看价格。电热水壶这种已经内卷多年的产品，什么样的品质什么样的定价，基本都有了行业规则。50元以下的没啥品质保障，当然，做活动降价的那种不算哦。

3、看开关位置。电源开关一般在手柄上或手柄下方。上开关成本更低、结构简单，但是可靠性稍差。下开关必须配上蒸汽导管，成本高些，但也更安全。

4、选择靠谱的购买渠道。这种日常使用且单价不贵的产品，建议直接到线下购买，后续服务更有保障，即便不小心买到问题产品，更换也会更方便。而网上商家太多，产品质量参差不齐，倒霉碰见问题产品的话，付出的成本会更高一些。